Se puede freezar, en la heladera protegido por un papel film, o en un recipiente Colombraro podria llegar a durar unas dos semanas , en mi caso no llega a los dos dias ja!
Ingredientes y procedimiento
3 mandarinas con piel y sin semilla
250 grs de azucar
120 cc de aceite neutro (tipo Natura)
2 huevos
360 grs de harina leudante
si queres , canela a gusto!
Procesar o licuar las mandarinas sin semillas con la cascara junto con el azúcar, cuando este como un licuado de mandarinas agregar el aceite y luego los huevos, una vez todo unido agregar el harina leudante procesar hasta unir! volcar esta crema en un molde yo lo cocino en un molde de budín de 26 de largo por 9 d ancho y creo que unos 10 de alto, si lo haces en un molde tipo flanera se hace mas rápido porque el calor entra también por el centro del molde y apura la cocción!! de tiempo aproximadamente 1 hora en mi molde! en horno moderado !
Se decora con glace , que lo hago agregando jugo de mandarina d a poco a 100 grs de azúcar impalpable hasta q este espesa y cubro el budín!! y t aseguro q levantara suspiros de delicia incontrolada!!
